Fleisch & Wurstwaren
aus eigener Herstellung
Unser Fleisch. Regional. Frisch.
Bei uns gibt es sowohl bewährte Klassiker als auch besondere Spezialitäten. Qualität und Frische stehen dabei immer an erster Stelle.
Rindfleisch
- Färsen aus der Region (Bergisches Land und Sauerland)
- Eigene Zerlegung – Special Cuts und individuelle Wünsche möglich
Schweinefleisch
- PIGOUR-Schweine: kontrolliertes Markenfleischprogramm für bestes Schweinefleisch aus der Region
- Eigene Zerlegung – Special Cuts und individuelle Wünsche möglich
Geflügel
- Frischgeflügel von Geflügel Robbe aus Wermelskirchen
Lamm
- Zu Feiertagen und auf Bestellung
Wild
- Aus dem eigenen Revier in Lindlar sowie von lokalen Jägern
- Wildwurst aus eigener Herstellung
Unsere Klassiker.
Traditionell. Aus Meisterhand.
- Wurstklassiker
Fleischwurst, Mettwurst, Leberwurst, Grillwurst u.v.m. - Traditioneller Aufschnitt
Bierschinken, Jagdwurst, Bratenaufschnitt u.v.m. - Kochschinken und roher Schinken
In verschiedenen Varianten - Große Auswahl an Sülzen
- Frisches Mett
Unsere Spezialitäten.
Hausgemacht. Lecker.
- Saisonale und wechselnde Wurstsorten
Münchener Weißwurst, Schlesische Weißwurst, Gelbwurst, Kaaskrainer, scharfe Krakauer u.v.m. - Ringelmettwurst
beliebt und ausgezeichnet - Besondere Aufschnitte
Paprika-Pastete, Eier-Wurst u.v.m. - Alte Hausschlachter-Rezepte
Hausschlachter-Blutwurst, Hausschlachter-Leberwurst, frische Bratwurst, Panhas - Griebenschmalz
frisch aus eigener Herstellung
