Unser Familienbetrieb

Regional. Ausgezeichnet. Meisterlich.

Seit 1983. Mit Leidenschaft für gute Produkte und verantwortungsvollen Fleischgenuss.

Wir sind ein echter Familienbetrieb – seit Generationen mit Herz und Handwerk. Am 13. Januar 1983 übernahmen Rita und Werner Molitor die Metzgerei von den Eheleuten Gertrud und Hugo Grothoff. Begonnen wurde mit einer einzigen Verkäuferin und einem Lehrling. Bereits 1987 und 1990 folgten umfangreiche Renovierungen und Erweiterungen des Hauses sowie ein Umbau des Ladenlokals. Seitdem sind Betrieb und Mitarbeiterzahl stetig gewachsen.

Die nächste Generation trat ab den 2000er-Jahren in den Betrieb ein:

• Marion Molitor
  schloss 2004 ihre Ausbildung zur Fachverkäuferin, 2007 die Lehre zur Köchin und 2008 die Prüfung zur Verkaufsleiterin ab. Seit 2023 ist sie zudem Fleischermeisterin.
• Matthias Molitor
  beendete 2009 seine Ausbildung zum Fleischergesellen, wurde 2010 Fleischermeister und 2012 Betriebswirt des Handwerks.

Seit dem 1. April 2023 führt Matthias Molitor den Betrieb – mit Traditionsliebe, neuen Ideen und Visionen. Schwester Marion ist weiterhin eine tragende Säule in Küche und Partyservice.

Heute zählt unser Team rund 25 engagierte Mitarbeitende. Besonders am Herzen liegt uns der Nachwuchs: Als stolzer Ausbildungsbetrieb haben wir bisher 19 junge Menschen zu Fleischer:innen und Fachverkäufer:innen im Lebensmittelhandwerk ausgebildet.

Wir sind tief verwurzelt in unserer Heimatgemeinde und engagieren uns aktiv für lokale Vereine. Unser Leitsatz lautet:
Beste Qualität aus der Region – für die Region.